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सब्जियों को 'ब्लांच' करने (Blanching) की प्रक्रिया से क्या तात्पर्य है?
Verified Solution4 OptionsUpdated: October 2026👁️1 View
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- 1सब्जियों को पूरी तरह से नरम और पकने तक उबालना
- 2सब्जियों को लंबे समय तक ठंडे नमक के पानी में भिगोकर रखना
- 3सब्जियों को बहते हुए ठंडे पानी में अच्छी तरह धोना
- 4सब्जियों को कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में डालना और फिर तुरंत ठंडे पानी में डुबो देना✓
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सब्जियों को कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में डालना और फिर तुरंत ठंडे पानी में डुबो देना
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