Biology · Food Preservation
अचार में नमक का उपयोग परिरक्षक (preservative) के रूप में किया जाता है क्योंकि यह:
Verified Solution4 OptionsUpdated: October 2026👁️1 View
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- 1इसमें ऐसे रसायन होते हैं जो सीधे सूक्ष्मजीवों को मारते हैं
- 2हवा को रोकता है ताकि सूक्ष्मजीव प्रवेश न कर सकें
- 3नमी की मात्रा को कम करता है, जो सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को रोकता है✓
- 4सूक्ष्मजीवों को मारने के लिए एक अम्लीय वातावरण प्रदान करता है
सही उत्तर देखें
नमी की मात्रा को कम करता है, जो सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को रोकता है
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