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प्रतिरोधी स्टार्च (Resistant Starch) के संबंध में निम्नलिखित में से कौन सा कथन सही नहीं है?
Verified Solution4 OptionsUpdated: October 2026👁️1 View
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- 1यह रक्त शर्करा के स्तर को तेज़ी से बढ़ाता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत अधिक होता है।✓
- 2आंत के जीवाणु प्रतिरोधी स्टार्च को लघु-श्रृंखला फैटी एसिड (SCFA) में बदलते हैं।
- 3ओट्स, पकाकर ठंडा किया गया चावल, पके आलू और हरे केले इसके प्रमुख स्रोत हैं।
- 4इसका ऊर्जा मूल्य लगभग 2 kcal प्रति ग्राम होता है।
सही उत्तर देखें
यह रक्त शर्करा के स्तर को तेज़ी से बढ़ाता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत अधिक होता है।
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