General Knowledge · Culinary Terms
पाक कला शब्दावली में 'ब्लांचिंग' (Blanching) का क्या अर्थ है?
Verified Solution4 OptionsUpdated: October 2026👁️1 View
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- 1सामान आकार की परवाह किए बिना भोजन को तेज चाकू से तेजी से छोटे टुकड़ों में काटना
- 2छोटे टुकड़े या पट्टियाँ बनाने के लिए भोजन को खुरदरी सतह पर रगड़ना
- 3दबाकर, मोड़कर और फैलाकर आटे को एक समान बनाना
- 4खाद्य पदार्थ को कुछ समय के लिए उबलते पानी में डालना और फिर उसे बर्फ जैसे ठंडे पानी में डुबो देना✓
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खाद्य पदार्थ को कुछ समय के लिए उबलते पानी में डालना और फिर उसे बर्फ जैसे ठंडे पानी में डुबो देना
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