Hotel Management · Hospitality Management
पाक कला के संदर्भ में 'रू' (Roux) क्या होता है?
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- 1चीनी और दूध से बनी एक मीठी ग्लेज़
- 2मक्खन और कॉर्नस्टार्च से बना गाढ़ा करने वाला मिश्रण
- 3दूध और आटे से बना गाढ़ा करने वाला मिश्रण
- 4वसा और आटे के बराबर भागों से बना एक गाढ़ा करने वाला एजेंट (thickener)✓
सही उत्तर देखें
वसा और आटे के बराबर भागों से बना एक गाढ़ा करने वाला एजेंट (thickener)
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