Biology · Microorganisms
गर्मियों के दिनों में दूध से दही जल्दी जमने का मुख्य कारण क्या है?
Verified Solution4 OptionsUpdated: October 2026👁️1 View
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- 1बैक्टीरिया के गुणन पर तापमान का कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
- 2तापमान बढ़ने के साथ लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की वृद्धि और गुणन दर बढ़ जाती है।✓
- 3कम तापमान से किण्वन प्रक्रिया तेज हो जाती है।
- 4उच्च तापमान पर बैक्टीरिया की वृद्धि दर घट जाती है।
सही उत्तर देखें
तापमान बढ़ने के साथ लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की वृद्धि और गुणन दर बढ़ जाती है।
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