Chemistry · Chemistry in Everyday Life
कृत्रिम मथुरकों का उपयोग अक्सर कम कैलोरी वाले पेय पदार्थों में किया जाता है। हालाँकि, एस्पार्टेम बेक किए गए खाद्य पदार्थों के लिए एक मीठा करने वाले पदार्थ के रूप में अनुपयुक्त क्यों है?
Verified Solution4 OptionsUpdated: October 2026👁️1 View
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- 1यह सामान्य ओवन के तापमान पर पूरी तरह से वाष्पित हो जाता है
- 2यह गर्म करने पर जहरीली गैसें बनाने के लिए आटे के साथ प्रतिक्रिया करता है
- 3यह बेकिंग तापमान पर विघटित हो जाता है और अपनी मिठास खो देता है✓
- 4यह कम मात्रा में भी उच्च तापमान पर विषैला हो जाता है
सही उत्तर देखें
यह बेकिंग तापमान पर विघटित हो जाता है और अपनी मिठास खो देता है
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