Science · Botany
करेले के फलों में कड़वाहट किस तत्व की उपस्थिति के कारण पैदा होती है?
- 1कैरिकाजैंथिन
- 2मार्मेलोसिन
- 3लाइकोपीन
- 4मोमोर्डिकोरीन✓
सही उत्तर देखें
मोमोर्डिकोरीन
व्याख्या
सही उत्तर:
- (D) मोमोर्डिकोरीन
स्पष्टीकरण व मुख्य बिंदु:
कड़वाहट का कारण: करेले के फल में कड़वा स्वाद 'मोमोर्डिकोरीन' (Momordicorin) तथा अन्य कड़वे ग्लाइकोसाइड्स की उपस्थिति के कारण होता है।
स्वास्थ्य लाभ: यह कड़वा तत्व करेले को इसके प्रसिद्ध एंटी-डायबिटिक और पाचक गुणों सहित कई स्वास्थ्यवर्धक लाभ प्रदान करता है।
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