Hotel Management · Hospitality Management
एक व्यावसायिक खान-पान सेवा (catering service) में बार-बार भोजन के जल्दी खराब होने की समस्या आती है। इसका सबसे संभावित परिचालन कारण क्या है?
Verified Solution4 OptionsUpdated: October 2026👁️1 View
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- 1रसोई के कर्मचारियों द्वारा हाथ धोने की अपर्याप्त आदतें
- 2रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में गलत भंडारण तापमान का होना✓
- 3ताजा मौसमी सामग्री का उपयोग करना
- 4व्यापक बुफे-शैली के भोजन की पेशकश करना
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रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में गलत भंडारण तापमान का होना
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