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ऊष्मा उपचार के बावजूद फलों के रस में खराबी क्यों हुई?
Verified Solution4 OptionsUpdated: October 2026👁️1 View
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- 1पैकेजिंग से हमेशा जीवाणु संदूषण होता है
- 2फलों के रस में मौजूद अम्ल सूक्ष्मजीवों के डीएनए की मरम्मत को बढ़ावा देते हैं
- 3ईस्ट के बीजाणु पास्चुरीकरण से बच गए और शर्करा का किण्वन किया✓
- 4ऊष्मा उपचार से शर्करा किण्वन की दर बढ़ जाती है
सही उत्तर देखें
ईस्ट के बीजाणु पास्चुरीकरण से बच गए और शर्करा का किण्वन किया
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