Practice question
उसना चावल (Parboiled rice) मुख्य रूप से किस कारण से पोषण की दृष्टि से कच्चे पॉलिश किए गए चावल से श्रेष्ठ होता है?
Verified Solution4 OptionsUpdated: October 2026👁️1 View
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- 1स्टार्च और प्रोटीन घटकों का घुलना और कम होना
- 2एंटी-न्यूट्रिशनल कारकों का पूर्ण विनाश और कृत्रिम विटामिन का निर्माण
- 3केवल भिगोने, भाप देने और पॉलिश करने के कारण पोषक तत्वों में वृद्धि
- 4पूरे दाने में जल-घुलनशील पोषक तत्वों का वितरण और पॉलिश करने पर उनका बना रहना✓
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पूरे दाने में जल-घुलनशील पोषक तत्वों का वितरण और पॉलिश करने पर उनका बना रहना
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