Science · Food Science and Cooking Techniques
अभिकथन (A): अच्छी फूली हुई और मुलायम चपातियाँ प्राप्त करने के लिए, आटे को लगभग आधे घंटे तक रखने के बाद दोबारा गूंथना चाहिए। कारण (R): आटे को दोबारा गूंथने से ग्लूटेन के विकास में मदद मिलती है, जिसमें खिंचाव के गुण होते हैं और यह फूलने में मदद करता है। सही विकल्प का चयन कीजिए:
Verified Solution4 OptionsUpdated: October 2026👁️1 View
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- 1A गलत है, लेकिन R सही है
- 2A सही है, लेकिन R गलत है
- 3A और R दोनों गलत हैं
- 4A और R दोनों सही हैं✓
सही उत्तर देखें
A और R दोनों सही हैं
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