Chemistry · Metals and their Compounds
अंडे या सल्फर (गंधक) युक्त भोजन खाने के लिए चांदी के चम्मच का उपयोग न करने की सलाह क्यों दी जाती है?
- 1भोजन में मौजूद अम्ल चांदी को तेजी से संक्षारित करता है
- 2चम्मच भोजन के खराब होने की प्रक्रिया को तेज कर देता है
- 3चांदी सल्फर के साथ प्रतिक्रिया करके काले रंग का सिल्वर सल्फाइड बनाती है✓
- 4चांदी प्रोटीन के साथ प्रतिक्रिया करके विषैले यौगिक बनाती है
सही उत्तर देखें
चांदी सल्फर के साथ प्रतिक्रिया करके काले रंग का सिल्वर सल्फाइड बनाती है
व्याख्या
स्पष्टीकरण:
मुख्य कारण: अंडे और सल्फर (गंधक) युक्त खाद्य पदार्थों में सल्फर के यौगिक मौजूद होते हैं।
रासायनिक प्रतिक्रिया: जब चांदी (Silver) इन सल्फर युक्त पदार्थों के संपर्क में आती है, तो यह उनके साथ रासायनिक प्रतिक्रिया करके सिल्वर सल्फाइड (
Ag
Ag
S) का निर्माण करती है, जो काले रंग का होता है।
इस प्रतिक्रिया के कारण चांदी की चमक फीकी पड़ जाती है और वह काली पड़ जाती है, इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों के सेवन के लिए चांदी के चम्मच का उपयोग करने से मना किया जाता है।
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