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Which chemical is commonly used for the preservation of soft drinks, pickles, and jams?
- 1Ammonia
- 2Saccharin
- 3Uranium
- 4Sodium Benzoate✓
Correct answer
Sodium Benzoate
Explanation
सही उत्तर:
- (A) सोडियम बेंजोएट
विस्तृत स्पष्टीकरण:
परिभाषा: सोडियम बेंजोएट बेंजोइक एसिड का सोडियम लवण है, जिसका उपयोग खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में एक प्रभावी संरक्षक (Preservative) के रूप में किया जाता है।
कार्य: यह खाद्य पदार्थों में खमीर (Yeasts), फंगस (Molds) और बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकता है, जिससे खाद्य सामग्री लंबे समय तक खराब नहीं होती।
उपयोग: इसका मुख्य रूप से उपयोग शीतल पेय (Soft drinks), अचार (Pickles), जैम (Jam), जेली, और फलों के रस आदि को सुरक्षित रखने के लिए किया जाता है।
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