Science · Food Processing and Technology
सूची I में दिए गए शब्दों को सूची II की परिभाषाओं से सुमेलित कीजिए: सूची I a. अंकुरण (Sprouting) b. माल्टिंग (Malting) c. फोर्टिफिकेशन (Fortification) d. संवर्धन (Enrichment) सूची II1. भोजन में आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों की मात्रा को जानबूझकर बढ़ाना 2. प्रसंस्करण के दौरान नष्ट हुए सूक्ष्म पोषक तत्वों को पुनः मिलाना 3. पोषण मूल्य में सुधार के लिए उपयोग की जाने वाली अंकुरण प्रक्रिया 4. नियंत्रित अंकुरण और सुखाने की प्रक्रिया जो स्टार्च और कोशिकीय संरचना को परिवर्तित करती है
Verified Solution4 OptionsUpdated: October 2026👁️1 View
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- 1a-3, b-1, c-4, d-2
- 2a-4, b-3, c-1, d-2
- 3a-3, b-4, c-1, d-2✓
- 4a-2, b-1, c-4, d-3
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a-3, b-4, c-1, d-2
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