संरचनात्मक सहायता के अलावा, आवश्यकता पड़ने पर प्रोटीन शरीर को क्या प्रदान करते हैं?

सही उत्तर:

• (A) ऊर्जा

विस्तृत स्पष्टीकरण:

प्राथमिक कार्य: प्रोटीन का मुख्य कार्य शरीर के अंगों, कोशिकाओं और ऊतकों का निर्माण करना है।

ऊर्जा का विकल्प: जब शरीर में कार्बोहाइड्रेट और वसा (Fat) की मात्रा समाप्त हो जाती है या जब शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है, तब प्रोटीन विघटित होकर शरीर को ऊर्जा (Energy) प्रदान करने का कार्य भी करता है। 1 ग्राम प्रोटीन से लगभग 4 किलोकैलोरी ऊर्जा मिलती है।