व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला शून्य-कैलोरी कृत्रिम स्वीटनर, एसेसल्फेम-के (Acesulfame-K), निम्नलिखित में से किस रासायनिक अम्ल से कृत्रिम रूप से प्राप्त किया जाता है?

सही उत्तर:

• (B) एसीटोएसीटिक अम्ल

विस्तृत स्पष्टीकरण:

एसेसल्फेम-के (Acesulfame Potassium / Acesulfame-K): यह एक व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला शून्य-कैलोरी कृत्रिम स्वीटनर है।

रासायनिक स्रोत: इसे कृत्रिम रूप से एसीटोएसीटिक अम्ल (Acetoacetic acid) से प्राप्त या संश्लेषित किया जाता है।

विशेषता: इसमें 'K' प्रतीक पोटेशियम (Potassium) को दर्शाता है। यह ताप के प्रति अत्यधिक स्थिर होता है, इसलिए इसका उपयोग बेकिंग और पकाने वाले खाद्य पदार्थों में भी किया जाता है।