वनस्पति तेलों से कृत्रिम घी (वनस्पति) बनाने के लिए किस उत्प्रेरक का उपयोग किया जाता है?

वनस्पति तेलों से कृत्रिम घी (वनस्पति) बनाने की प्रक्रिया

सही उत्तर:

• (D) निकिल (Ni)

विस्तृत स्पष्टीकरण:

वनस्पति तेलों से कृत्रिम घी (वनस्पति) बनाने की प्रक्रिया को हाइड्रोजनीकरण (Hydrogenation) कहा जाता है।

इस प्रक्रिया में असंतृप्त तरल वनस्पति तेलों में हाइड्रोजन गैस प्रवाहित की जाती है, जिससे वे संतृप्त ठोस या अर्ध-ठोस वसा में बदल जाते हैं।

इस अभिक्रिया को सुगम बनाने और उसकी गति को तीव्र करने के लिए निकिल (Ni) का उपयोग उत्प्रेरक के रूप में किया जाता है।