वनस्पति तेलों के हाइड्रोजनीकरण द्वारा वनस्पति घी बनाने में किस उत्प्रेरक का उपयोग किया जाता है?

सही उत्तर:

• (A) निकल

विस्तृत स्पष्टीकरण:

वनस्पति तेलों के हाइड्रोजनीकरण की प्रक्रिया में असंतृप्त हाइड्रोकार्बन (वनस्पति तेल) को हाइड्रोजन गैस के साथ उच्च तापमान और दबाव पर उपचारित किया जाता है।

इस रासायनिक प्रक्रिया को तेज करने के लिए निकल (Nickel) का उपयोग उत्प्रेरक (catalyst) के रूप में किया जाता है।

इस प्रक्रिया के फलस्वरूप तरल वनस्पति तेल ठोस या अर्ध-ठोस वनस्पति घी (डालडा) में परिवर्तित हो जाता है।