Biology · Digestive Enzymes
लार एमाइलेज (टायलिन) की क्रिया द्वारा स्टार्च मुख्य रूप से किस डिसैकराइड में परिवर्तित होता है?
- 1ग्लूकोज
- 2माल्टोज✓
- 3सुक्रोज
- 4लैक्टोज
सही उत्तर देखें
माल्टोज
व्याख्या
प्रश्न: लार एमाइलेज (टायलिन) की क्रिया द्वारा स्टार्च मुख्य रूप से किस डिसैकराइड में परिवर्तित होता है?
सही उत्तर:
- (B) माल्टोज
विस्तृत स्पष्टीकरण और मुख्य बिंदु:
स्टार्च की प्रकृति: स्टार्च एक जटिल कार्बोहाइड्रेट (पॉलीसेकराइड) है जो ग्लूकोज अणुओं की लंबी श्रृंखलाओं से बना होता है।
माल्टोज में परिवर्तन: जब लार में उपस्थित टायलिन एंजाइम स्टार्च पर काम करता है, तो यह जटिल बंधों को तोड़कर इसे मुख्य रूप से माल्टोज (Maltose) नामक डिसैकराइड में बदल देता है।
महत्व: यह कार्बोहाइड्रेट के पाचन का पहला रासायनिक चरण है जो भोजन को शरीर द्वारा अवशोषित करने योग्य बनाने में मदद करता है।
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