Science · Chemistry
रजत दर्पण (सिल्वरिंग ऑफ मिरर) बनाने के लिए टॉलेन्स अभिकर्मक परीक्षण में अपचायक (reducing agent) के रूप में किस कार्बोहाइड्रेट का उपयोग किया जाता है?
- 1गैलेक्टोज
- 2फ्रुक्टोज
- 3सुक्रोज
- 4ग्लूकोज✓
सही उत्तर देखें
ग्लूकोज
व्याख्या
सही उत्तर:
- (A) ग्लूकोज
स्पष्टीकरण:
टॉलेन्स अभिकर्मक परीक्षण (अमोनियायुक्त सिल्वर नाइट्रेट विलयन) का उपयोग मुख्य रूप से अपचायक शर्करा (Reducing Sugars) की पहचान के लिए किया जाता है।
ग्लूकोज एक एल्डोहेक्सोज़ है जिसमें मुक्त एल्डिहाइड समूह (
- CHO
- CHO) मौजूद होता है, जो एक प्रबल अपचायक (reducing agent) के रूप में कार्य करता है।
यह टॉलेन्स अभिकर्मक में मौजूद रजत आयनों (
Ag
Ag
) को धात्विक चांदी (
Ag
Ag) में अपचयित कर देता है, जिससे परखनलिका की दीवार पर सुंदर "रजत दर्पण" (Silver mirror) बन जाता है।
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