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मोडीस्ट्रिप निम्नलिखित में से किसमें मिलावट का पता लगाने के लिए एक नैदानिक उपकरण है?
- 1पानी
- 2सरसों का तेल✓
- 3घी
- 4दूध
सही उत्तर देखें
सरसों का तेल
व्याख्या
सरसों के तेल में मिलावट का पता लगाना (मोडीस्ट्रिप)
सही उत्तर:
- (C) सरसों का तेल
विस्तृत स्पष्टीकरण:
मोडीस्ट्रिप (Modistrip) एक विशेष नैदानिक (diagnostic) परीक्षण किट या स्ट्रिप है, जिसका मुख्य उपयोग खाद्य तेलों, विशेष रूप से सरसों के तेल में आर्जेमोन के तेल (Argemone oil) की मिलावट की पहचान करने के लिए किया जाता है।
आर्जेमोन का बीज सरसों के बीज से मिलता-जुलता होता है और इसका तेल स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक जहरीला होता है। इसकी मिलावट से 'ड्रॉपसी' (Dropsy) जैसी गंभीर और घातक बीमारी हो सकती है।
इस स्ट्रिप परीक्षण के माध्यम से खाद्य पदार्थों में मिलावट का त्वरित और आसानी से पता लगाया जा सकता है।
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