Biology · Digestive System
माल्टेज एंजाइम द्वारा पूर्णतः हाइड्रोलाइज्ड होने के बाद माल्टोज़ किसमें परिवर्तित हो जाता है?
- 1सुक्रोज
- 2गैलेक्टोज
- 3फ्रुक्टोज
- 4ग्लूकोज✓
सही उत्तर देखें
ग्लूकोज
व्याख्या
सही उत्तर:
- (A) ग्लूकोज
विस्तृत स्पष्टीकरण:
माल्टोज़ दो ग्लूकोज अणुओं से मिलकर बनने वाली एक शर्करा (डिसैकराइड) है।
जब माल्टेज एंजाइम की उपस्थिति में माल्टोज़ का पूर्ण जल अपघटन (Hydrolysis) होता है, तो इसके बीच का ग्लाइकोसिडिक बंध टूट जाता है।
इस प्रक्रिया के फलस्वरूप माल्टोज़ पूरी तरह से ग्लूकोज के सरल अणुओं में परिवर्तित हो जाता है, जिसका उपयोग कोशिकाएं ऊर्जा उत्पादन के लिए करती हैं।
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