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मानवीय लार में कौन सा एंजाइम मौजूद होता है जो स्टार्च को पचाता है और उसे माल्टोज में बदल देता है?
- 1ट्रिप्सिन
- 2यूरेए्स
- 3एमाइलेज (टायलिन)✓
- 4पेप्सिन
सही उत्तर देखें
एमाइलेज (टायलिन)
व्याख्या
प्रश्न: मानवीय लार में कौन सा एंजाइम मौजूद होता है जो स्टार्च को पचाता है और उसे माल्टोज में बदल देता है?
सही उत्तर:
- (B) एमाइलेज (टायलिन)
स्पष्टीकरण:
एमाइलेज (टायलिन): यह मानव लार (Saliva) में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण पाचक एंजाइम है। जब हम भोजन चबाते हैं, तो यह एंजाइम भोजन में मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) को तोड़कर सरल शर्करा (माल्टोज और डेक्सट्रिन) में बदलने की प्रक्रिया की शुरुआत करता है।
अन्य विकल्पों की जानकारी:
पेप्सिन: यह आमाशय (पेट) में पाया जाने वाला एंजाइम है जो प्रोटीन के पाचन में मदद करता है।
यूरेएस: यह यूरिया को अमोनिया और कार्बन डाइऑक्साइड में विघटित करने वाला एंजाइम है।
ट्रिप्सिन: यह अग्न्याशय द्वारा स्रावित होने वाला एंजाइम है जो छोटी आंत में प्रोटीन को पचाने का कार्य करता है।
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