Biology · Human Physiology
मानव लार में कौन सा एंजाइम होता है जो स्टार्च का पाचन कर उसे माल्टोज़ में परिवर्तित कर देता है?
- 1पेप्सिन
- 2टायलिन✓
- 3ट्रिप्सिन
- 4माल्टेस
सही उत्तर देखें
टायलिन
व्याख्या
प्रश्न: मानव लार में कौन सा एंजाइम होता है जो स्टार्च का पाचन कर उसे माल्टोज़ में परिवर्तित कर देता है?
सही उत्तर:
- (B) टायलिन
विस्तृत स्पष्टीकरण:
टायलिन (Ptyalin / Salivary Amylase): मानव लार में मुख्य रूप से टायलिन या सेलिबरी एमाइलेज नामक एंजाइम पाया जाता है, जो मुंह में भोजन के पाचन की शुरुआत करता है।
स्टार्च का पाचन: यह जटिल कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) को तोड़कर सरल शर्करा यानी माल्टोज़ (Maltose) में परिवर्तित कर देता है।
अन्य विकल्पों की जानकारी:
पेप्सिन: यह आमाशय (Stomach) में प्रोटीन का पाचन करता है।
ट्रिप्सिन: यह अग्न्याशय द्वारा स्रावित होता है और छोटी आंत में प्रोटीन को पचाने में मदद करता है।
माल्टेस: यह माल्टोज़ को ग्लूकोज में बदलता है (जो आमतौर पर आंतों के रस में पाया जाता है)।
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