मानव पाचन तंत्र के संदर्भ में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए: 1. पित्त रस का स्राव आमाशय (पेट) में होता है। 2. प्रोटीनों का पाचन छोटी आंत में शुरू होता है। 3. पचे हुए भोजन के अवशोषण की प्रक्रिया बड़ी आंत में होती है। उपर्युक्त कथनों में से कौन-से सही नहीं हैं?

The digestion process initiated by amylase in saliva leads to the breakdown of carbohydrates into __________.

The process initiated by amylases in saliva leads to the breakdown of carbohydrates into ______.

Which substance is secreted by gastric glands to protect the inner lining of the stomach from the action of hydrochloric acid under normal conditions?