Science · Food Safety
'मंडी स्ट्रिप' (Mandi Strip) तकनीक का उपयोग किस उद्देश्य के लिए किया जाता है?
- 1भोजन में कीटनाशक अवशेषों का पता लगाना
- 2सरसों के तेल में बटर यलो मिलावट का पता लगाना✓
- 3दूध में यूरिया का पता लगाना
- 4दूध में स्टार्च का पता लगाना
सही उत्तर देखें
सरसों के तेल में बटर यलो मिलावट का पता लगाना
व्याख्या
मंडी स्ट्रिप तकनीक का उपयोग मुख्य रूप से सरसों के तेल में बटर येलो (Butter Yellow) मिलावट का पता लगाने के लिए किया जाता है।
बटर येलो एक हानिकारक कृत्रिम रंग है जिसे अवैध रूप से तेलों का रंग बेहतर दिखाने के लिए मिलाया जाता है।
इस रासायनिक परीक्षण के जरिए खाद्य तेलों में इस प्रतिबंधित डाई की मौजूदगी आसानी से पकड़ी जाती है।
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