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प्रशीतन (Refrigeration) खाद्य परिरक्षण में किस प्रकार मदद करता है?
Verified Solution4 OptionsUpdated: October 2026👁️1 View
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- 1खाद्य पदार्थ को बर्फ की एक अभेद्य परत से ढककर
- 2एंजाइमों की क्रिया को स्थायी रूप से समाप्त करके
- 3जैव रासायनिक और चयापचय अभिक्रियाओं की दर को कम करके✓
- 4समस्त जीवाणुओं को पूरी तरह से मारकर
सही उत्तर देखें
जैव रासायनिक और चयापचय अभिक्रियाओं की दर को कम करके
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