पेयजल में नाइट्रेट की अत्यधिक मात्रा के कारण विशेष रूप से शिशुओं में निम्नलिखित में से कौन सा रोग हो जाता है?

स्पष्टीकरण:

पेजयल में नाइट्रेट की अत्यधिक मात्रा के कारण विशेष रूप से शिशुओं में ब्लू बेबी सिंड्रोम (मेथेमोग्लोबिनेमिया) नामक रोग हो जाता है।

मुख्य बिंदु:

कारण: जब पीने के पानी में नाइट्रेट की मात्रा अत्यधिक होती है और शिशु उसका सेवन करते हैं, तो पेट में जाकर नाइट्रेट नाइट्राइट में बदल जाता है।

शारीरिक प्रभाव: यह नाइट्राइट रक्त में हीमोग्लोबिन के साथ मिलकर 'मेथेमोग्लोबिन' बनाता है, जो ऑक्सीजन को प्रभावी ढंग से पूरे शरीर में नहीं ले जा पाता।

लक्षण: ऑक्सीजन की कमी के कारण बच्चों की त्वचा नीली पड़ने लगती है, जिसे 'ब्लू बेबी सिंड्रोम' कहा जाता है।