Biology · Nutrition
पुष्टि विशेषज्ञ अक्सर हमारे आहार में वनस्पति घी की बजाय तेल का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि?
- 1तेल आसानी से पच जाता है।
- 2तेल हल्का होता है।
- 3तेल सस्ता होता है।
- 4तेलों में असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं।✓
सही उत्तर देखें
तेलों में असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं।
व्याख्या
सही उत्तर:
- (A) तेलों में असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं।
विस्तृत स्पष्टीकरण:
वनस्पति घी में संतृप्त वसा (Saturated Fats) और ट्रांस फैट अधिक मात्रा में होते हैं, जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को बढ़ाकर हृदय रोगों का खतरा पैदा कर सकते हैं।
इसके विपरीत, वनस्पति तेलों में मुख्य रूप से असंतृप्त वसा अम्ल (Unsaturated Fatty Acids) पाए जाते हैं, जिन्हें हृदय स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित और फायदेमंद माना जाता है।
इसलिए, स्वास्थ्य और पोषण विशेषज्ञ आहार में वनस्पति घी की बजाय तेल के उपयोग की सलाह देते हैं।
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