पादप-आधारित खाद्य पदार्थों में निम्नलिखित में से किसे प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत माना जाता है?

सही उत्तर:

• (B) दालें

विस्तृत स्पष्टीकरण:

पादप-आधारित खाद्य पदार्थों में दालों (जैसे चना, मूंग, मसूर, अरहर आदि) को प्रोटीन का सबसे समृद्ध स्रोत माना जाता है।

शाकाहारी आहार में मांसपेशियों के निर्माण, शरीर की मरम्मत और समग्र विकास के लिए दालों को प्रोटीन का मुख्य आधार माना जाता है।

इसके विपरीत, चावल मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है, जबकि पत्तेदार सब्जियां और खट्टे फल विटामिन व खनिजों से भरपूर होते हैं।