निम्नलिखित में से कौन सा रसायन फलों को पकाने में मदद करता है?

फलों को पकाने में मदद करने वाला प्रमुख रसायन इथेफॉन (Ethephon) है।

मुख्य बिंदु:

इथेफॉन एक पौधा-वृद्धि नियामक (Plant Growth Regulator) है।

जब इसे पौधों या फलों पर छिड़का जाता है, तो यह विघटित होकर प्राकृतिक पादप हार्मोन एथिलीन (Ethylene) गैस छोड़ता है।

एथिलीन गैस कच्चे फलों को जल्दी और एकसमान रूप से पकाने की प्रक्रिया को तेज करती है।