निम्नलिखित में से कौन सा कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने के लिए एक पाचक एंजाइम के रूप में कार्य करता है?

स्पष्टीकरण:

सही उत्तर:

• (B) एमाइलेज

मुख्य बिंदु:

एमाइलेज (Amylase) एक पाचक एंजाइम है जो जटिल कार्बोहाइड्रेट (जैसे स्टार्च या मंड) को सरल शर्करा (जैसे ग्लूकोज और माल्टोज) में तोड़ने का काम करता है।

यह मुख्य रूप से हमारी लार (Saliva) और अग्नाशयी रस (Pancreatic juice) में पाया जाता है। इसके विपरीत, इंसुलिन, एड्रेनालाईन और थायरोक्सिन हार्मोन्स हैं, एंजाइम नहीं।