Biology · Digestion in Duodenum
ग्रहणी (ड्युओडेनम) में अग्नाशयी एमाइलेज का विशिष्ट उत्प्रेरक कार्य क्या है?
- 1लैक्टोज को ग्लूकोज और गैलेक्टोज में बदलना
- 2क्षारीय अमीनो एसिड के कार्बोक्सिल छोर पर पेप्टाइड बंधों को तोड़ना
- 3ट्राइग्लिसराइड्स को मोनोग्लिसराइड्स में तोड़ना
- 4स्टार्च और ग्लाइकोजन को माल्टोज़ जैसे डिसैकेराइड में जल-अपघटित करना✓
सही उत्तर देखें
स्टार्च और ग्लाइकोजन को माल्टोज़ जैसे डिसैकेराइड में जल-अपघटित करना
व्याख्या
सही उत्तर:
- (A) स्टार्च और ग्लाइकोजन को माल्टोज़ जैसे डिसैकेराइड में जल-अपघटित करना
विस्तृत स्पष्टीकरण:
अग्नाशयी एमाइलेज (Pancreatic amylase) कार्बोहाइड्रेट के पाचन में सहायता करता है। यह भोजन में मौजूद जटिल पॉलीसेकेराइड्स जैसे स्टार्च और ग्लाइकोजन पर कार्य करता है और उन्हें माल्टोज़ (डिसैकेराइड) में जल-अपघटित कर देता है।
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