गर्म सूप स्वादिष्ट लगता है, क्योंकि गर्म द्रव में कम होता है:

सही उत्तर:

• (B) पृष्ठ तनाव

स्पष्टीकरण: किसी द्रव का तापमान बढ़ने पर उसका पृष्ठ तनाव (Surface Tension) कम हो जाता है। जब सूप गर्म होता है, तो कम पृष्ठ तनाव के कारण वह जीभ की सतह पर बहुत पतली परत के रूप में आसानी से और समान रूप से फैल जाता है। इससे जीभ की सभी स्वाद कलिकाएँ (Taste Buds) एक साथ सक्रिय हो जाती हैं, जिससे सूप का स्वाद अधिक स्वादिष्ट और तीव्र महसूस होता है।

मुख्य बिंदु:

तापमान बढ़ने पर द्रवों का पृष्ठ तनाव घट जाता है।

कम पृष्ठ तनाव होने से द्रव जीभ पर चारों तरफ फैल जाता है, जिससे स्वाद बेहतर तरीके से महसूस होता है।