Practice question

खाद्य-पैकेजिंग परस्पर क्रियाओं के संबंध में निम्नलिखित में से कौन-से कथन सही हैं? 1. प्रवासन (Migration) का तात्पर्य पैकेजिंग से भोजन में पदार्थों के स्थानांतरण से है। 2. पारगम्यता (Permeation) का तात्पर्य पैकेजिंग सामग्री के माध्यम से गैसों के गुजरने से है। 3. स्कैल्पिंग (Scalping) का तात्पर्य पैकेजिंग द्वारा खाद्य घटकों के अवशोषण से है। 4. सोरप्शन (Sorption) केवल भोजन में रासायनिक प्रतिक्रियाओं को संदर्भित करता है।