Chemistry · Industrial & Food Chemistry
खाद्य उद्योग में वनस्पति तेलों के हाइड्रोजनीकरण (Hydrogenation) का उपयोग मुख्य रूप से किसलिए किया जाता है?
Verified Solution4 OptionsUpdated: October 2026👁️1 View
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- 1जल अवशोषण बढ़ाने के लिए
- 2कैलोरी की मात्रा कम करने के लिए
- 3तरल असंतृप्त तेलों को अर्ध-ठोस/ठोस संतृप्त वसा में परिवर्तित करने के लिए✓
- 4खाद्य रंग में सुधार करने के लिए
सही उत्तर देखें
तरल असंतृप्त तेलों को अर्ध-ठोस/ठोस संतृप्त वसा में परिवर्तित करने के लिए
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