कौन सा एंजाइम सुक्रोस को ग्लूकोज और फ्रक्टोज में अपघटित करता है?

प्रश्न: कौन सा एंजाइम सुक्रोस को ग्लूकोज और फ्रक्टोज में अपघटित करता है?

सही उत्तर:

• (C) इन्वर्टेज

विस्तृत स्पष्टीकरण:

इन्वर्टेज (Invertase): यह एक पाचक एंजाइम है जो सुक्रोस (साधारण चीनी) को उसके घटक मोनोसैकेराइड, यानी ग्लूकोज और फ्रक्टोज में जल-अपघटन (hydrolysis) के माध्यम से तोड़ता है। इस प्रक्रिया को 'इनवर्ट शुगर' का निर्माण भी कहा जाता है।

अन्य विकल्पों की जानकारी:

टोकोफेरॉल: यह विटामिन ई का रासायनिक नाम है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है।

सिल्वर ब्रोमाइड: यह एक रासायनिक यौगिक है जिसका उपयोग फोटोग्राफी में किया जाता है।

प्लेज्मोडियम वाइवेक्स: यह एक परजीवी है जो मलेरिया रोग का कारण बनता है।