कौन सा एंजाइम वसा को वसा अम्लों और ग्लिसरॉल में बदलता है?

सही उत्तर:

• (B) लाइपेज

मुख्य बिंदु और स्पष्टीकरण:

कार्य प्रणाली: लाइपेज (Lipase) एक महत्वपूर्ण पाचक एंजाइम है जो भोजन में मौजूद वसा (Lipids) का पाचन करता है।

रासायनिक परिवर्तन: यह एंजाइम जटिल वसा को सरल घटकों यानी वसा अम्लों (Fatty Acids) और ग्लिसरॉल (Glycerol) में तोड़ने का कार्य करता है।

स्रोत: यह मुख्य रूप से अग्न्याशय (Pancreas) द्वारा स्रावित होता है और छोटी आंत (Small Intestine) में वसा के अवशोषण को संभव बनाता है।