कोल्ड स्टोरेज में सामान को सुरक्षित रखने के लिए आदर्श तापमान सीमा क्या है?

प्रश्न: कोल्ड स्टोरेज में सामान को सुरक्षित रखने के लिए आदर्श तापमान सीमा क्या है?

सही उत्तर:

• (A) 10°C से -18°C

विस्तृत स्पष्टीकरण:

तापमान नियंत्रण: कोल्ड स्टोरेज (शीतगृह) का मुख्य उद्देश्य खाद्य पदार्थों, औषधियों और अन्य जल्दी खराब होने वाली वस्तुओं को लंबे समय तक सुरक्षित रखना होता है।

तापमान सीमा: अलग-अलग उत्पादों के लिए तापमान अलग हो सकता है, लेकिन सामान्यतः सुरक्षित भंडारण के लिए यह सीमा 10°C से लेकर -18°C (उत्पाद के प्रकार जैसे ताजे फल-सब्जियों या जमे हुए मांस/उत्पादों के अनुसार) तक निर्धारित की जाती है।

मुख्य बिंदु: कम तापमान सूक्ष्मजीवों (बैक्टीरिया, फंगस) की वृद्धि को धीमा या रोक देता है, जिससे वस्तुओं की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।