Biology · Fermentation Principles

किण्वन (Fermentation) के संबंध में निम्नलिखित में से कौन से कथन सही हैं? 1. किण्वन खाद्य संरक्षण की एक जैविक विधि है जिसमें बैक्टीरिया और ईस्ट जैसे सूक्ष्मजीव शामिल होते हैं। 2. यह हमेशा हानिकारक सूक्ष्मजीवों को पूरी तरह से नष्ट कर देता है। 3. यह अम्ल या अल्कोहल का उत्पादन करता है जो संरक्षण में मदद करते हैं। 4. यह दही और अचार जैसे खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।