Chemistry · Food Chemistry
कथन (A): पकाने के दौरान क्लोरोफिल फियोफाइटिन (pheophytin) में बदल जाता है, जिससे सब्जियों में जैतून-हरा (olive-green) रंग आ जाता है। कारण (R): पकाने के दौरान अम्लीय परिस्थितियां क्लोरोफिल में केंद्रीय मैग्नीशियम आयन को हाइड्रोजन से प्रतिस्थापित कर देती हैं।
Verified Solution4 OptionsUpdated: October 2026👁️1 View
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- 1A गलत है, लेकिन R सही है
- 2A सही है, लेकिन R गलत है
- 3A और R दोनों सही हैं, लेकिन R, A की सही व्याख्या नहीं करता है
- 4A और R दोनों सही हैं, और R, A की सही व्याख्या करता है✓
सही उत्तर देखें
A और R दोनों सही हैं, और R, A की सही व्याख्या करता है
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