Biology · Digestive System
आमाशय में प्रोटीनों को पेप्टोन में अपघटित करने में कौन सा एन्जाइम उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है?
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सही उत्तर देखें
पेप्सिन
व्याख्या
प्रश्न: आमाशय में प्रोटीनों को पेप्टोन में अपघटित करने में कौन सा एन्जाइम उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है?
सही उत्तर:
- (B) पेप्सिन
विस्तृत स्पष्टीकरण:
परिभाषा: पेप्सिन एक प्रमुख पाचक एन्जाइम है जिसका स्राव आमाशय की जठर ग्रंथियों (Gastric glands) द्वारा होता है।
मुख्य बिंदु:
कार्य प्रणाली: आमाशय में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (
HCl
HCl) द्वारा अम्लीय माध्यम तैयार किया जाता है, जिसमें पेप्सिन अत्यधिक सक्रिय होकर जटिल प्रोटीनों को सरल पेप्टोन्स (Peptones) और पॉलीपेप्टाइड्स में अपघटित कर देता है।
उत्प्रेरक भूमिका: यह रासायनिक पाचन प्रक्रिया को तेज करने के लिए एक जैविक उत्प्रेरक (Biocatalyst) के रूप में कार्य करता है।
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