Science · Chemistry
आटा या मैदा गूंथते समय उसमें खाने वाला सोडा (बेकिंग सोडा) मिलाया जाता है क्योंकि:
Verified Solution4 OptionsUpdated: October 2026👁️1 View
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- 1यह एक प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में कार्य करता है जो महीनों तक फंगस नहीं लगने देता।
- 2यह कार्बन डाइऑक्साइड गैस मुक्त करता है, जिससे ब्रेड या रोटियां फूलती और स्पंजी बनती हैं।✓
- 3आटे को गूंथने के लिए आवश्यक पानी की मात्रा कम हो जाती है।
- 4इससे आटा अधिक स्वादिष्ट और मीठा हो जाता है।
सही उत्तर देखें
यह कार्बन डाइऑक्साइड गैस मुक्त करता है, जिससे ब्रेड या रोटियां फूलती और स्पंजी बनती हैं।
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