Which of the following are produced by the hydrolysis of sucrose?

प्रश्न: सुक्रोज के जल-अपघटन (Hydrolysis) से निम्नलिखित में से क्या प्राप्त होता है?

सही उत्तर:

• (B) ग्लूकोज और फ्रक्टोज

विस्तृत स्पष्टीकरण (मुख्य बिंदु):

सुक्रोज की प्रकृति: सुक्रोज एक डाइसैकेराइड (Disaccharide) कार्बोहाइड्रेट है, जो दो सरल शर्करा इकाइयों से मिलकर बनता है।

जल-अपघटन का प्रभाव: जब सुक्रोज का जल-अपघटन किया जाता है, तो इसके रासायनिक बंध टूट जाते हैं और यह समान मात्रा में ग्लूकोज और फ्रक्टोज प्रदान करता है।