What is a freezing mixture?

प्रश्न: हिम मिश्रण क्या है?

सही उत्तर:

• (A) बर्फ और नमक का मिश्रण

स्पष्टीकरण:

हिम मिश्रण (Freezing Mixture) बर्फ और नमक (या अन्य लवणों) का एक विशेष मिश्रण होता है।

जब बर्फ में नमक मिलाया जाता है, तो बर्फ का गलनांक कम हो जाता है और वह तेजी से पिघलने लगती है। इस प्रक्रिया में यह मिश्रण आसपास से ऊष्मा अवशोषित करता है, जिससे तापमान शून्य से भी नीचे (अत्यधिक ठंडक) चला जाता है। इसका उपयोग आइसक्रीम जमाने आदि में किया जाता है।